堿粑又名灰水粑，堿水粑，堿水糕，米豆腐，堿米粑等，食用、貯存方便，主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發(fā)酵蒸制而成，不含任何色素與食品添加劑，色澤金黃剔透，油潤綿甜，堿水饃炒臘肉不僅風(fēng)味營養(yǎng)豐富，而且具有開胃驅(qū)寒消食等功能。是真正的，易消化，老少皆宜，是人們廣為喜愛的一種大米或玉米美食，現(xiàn)代工藝是大米或脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿，然后再用堿水饃機(jī)熟化成型。堿粑機(jī)堿水饃機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，，生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生，采用電機(jī)帶動(dòng)，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型方式加工堿水饃，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時(shí)省工，加工的堿水饃口感細(xì)膩，勁道。食用：切長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒臘肉。
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天華大禾米果機(jī)（黃元米果機(jī)）THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動(dòng)力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時(shí)，普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動(dòng)力380V1440轉(zhuǎn)，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元， THF-500型，適用動(dòng)力15KW，產(chǎn)量500-600公斤，：普通型8200元，不銹鋼型13500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
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