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在日常生活中,大家常常隨手用塑料袋來盛裝食品,其實這對人體健康是十分有害的。比如說聚氯乙烯塑料是有毒的。聚氯乙烯樹脂雖然沒有毒,但在聚氯乙烯樹脂制造過程中,加進(jìn)的增塑劑具有毒性,填加的穩(wěn)定劑也有毒性。因此在包裝食品的時候,必須使用專門的食品包裝袋,盡不可亂用,而且在使用中還應(yīng)注重如下幾點:
1.聚氯乙烯制品與乙醇等溶劑接觸時會析出鉛鹽,所以用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品很不相宜。 2.聚氯乙烯塑料遇含油食品時,其中的鉛就會溶進(jìn)食品,所以很不相宜。 3.聚氯乙烯塑料使用溫度高于50℃時,就會緩慢放出HCI氣體,這種氣體對人體健康十分有害。 4.電木(酚醛塑料)和電玉(脲醛塑料)在溫度較高時使用,會產(chǎn)生有害的游離單體、、甲醛、尿素等毒素,都不宜作為食品包裝及盛具。 5.廢舊塑料歸收再制品,因原料來源復(fù)雜,難免帶有毒成分,因此也不宜作為食品包裝使用。 人們?nèi)粘S玫陌b塑料一般是不加添加劑的,如聚乙烯、聚丙烯,使用這些材料制作的食品袋、油桶、快餐盒等是無毒的。 在常用塑料制品中如何鑒別其是否有毒呢?鑒別的方法頗多,如外看法、比重法、沸水法、燃燒法等,比較簡便易行正確的方法是燃燒法?,F(xiàn)簡介如下: 將樣品剪下一條,用鑷子夾住,在點燃的酒精燈上燃燒(如無酒精燈亦可用點燃的蠟燭代替),然后看察其燃燒難易、離火后情況、火焰及煙色、燃燒時現(xiàn)象及發(fā)出的氣味等,入行綜合判定就可知是何種塑料。 聚氯乙烯塑料:不易燃、離火即滅,火焰及煙色為底部呈綠色,尖部呈黃色,火滅后有鹽酸氣的刺激味。 聚乙烯塑料:可燃、離火后續(xù)燃、火焰及煙色底蘭頂黃、燃時不斷有熔融物下滴,發(fā)出石蠟氣味。 聚丙烯塑料:可燃、離火后續(xù)燃,火焰及煙色為橙黃色,燃時不斷有溶物下滴,有石油氣味。 聚苯乙烯塑料:易燃、離火后續(xù)燃、火焰橙黃色冒黑煙有黑炭末飛向空中、有苯乙烯臭味。 酚醛塑料(電木):難燃,離火后即滅、火焰為黃色,燃時會膨脹產(chǎn)生裂紋,發(fā)出的刺激味。 脲醛塑料(電玉):難燃,離火后即滅,火焰色發(fā)黃,燃時膨脹有裂紋,發(fā)出刺鼻的尿素氣味。