與設(shè)備配方的生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，操作簡單，糧食粉碎后加水拌漿后，拌入酒曲后，在缸桶或其他容器內(nèi)密閉報(bào)文發(fā)酵即可，發(fā)酵過程中，要注意攪拌器具的衛(wèi)生和發(fā)酵缸桶的密封，同時(shí)注意發(fā)酵容器外的環(huán)境溫度，盡量保持恒溫，當(dāng)外部溫度過高時(shí)，要注意降溫，溫度低時(shí)要增溫保溫，待發(fā)酵至固液分層，發(fā)酵液清澈，無氣泡，酒香濃郁時(shí)，連水帶料倒進(jìn)蒸鍋內(nèi)，連接密封好各部位，啟動(dòng)電熱裝置和煤氣加熱裝置，先把底鍋中的水燒開形成蒸汽，順導(dǎo)管進(jìn)入蒸鍋中加熱發(fā)酵料，酒在度時(shí)，達(dá)到沸點(diǎn)，形成蒸汽，由導(dǎo)氣管送入冷卻器中在循環(huán)冷水的冷卻下，液化成酒，從出酒口中流出。蒸酒時(shí)，要掌握蒸鍋的火候，裝入酒料時(shí)用大火燒開，出酒后減為小火、文火，緩蒸慢餾，注意掐掉酒頭，度數(shù)低時(shí)再大火收尾。
天華純糧釀酒設(shè)備采用不銹鋼材焊接，符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，腐蝕，使用壽命長，蒸汽蒸餾鍋為雙底結(jié)構(gòu)，上下鍋由蒸汽導(dǎo)管連接，通過電加熱或煤氣加熱（也可自砌灶臺(tái)燒煤燒柴）把底鍋中的水燒開形成蒸汽，進(jìn)入上鍋內(nèi)再加熱發(fā)酵料蒸酒，熱源與發(fā)酵料不直接接觸，不存在糊鍋焦鍋的弊端，冷凝器采用陣列式套管冷卻結(jié)構(gòu)，酒蒸汽從兩冷卻管中間穿過，與冷卻水的接觸面積大，冷凝效果好，比盤管式冷凝器出酒率高。THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，8600元。THN-150型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，：9800元（不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用）。購天華陽蒸酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝復(fù)合酒曲配方。
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