福建白粿機黃元米果(黃年米果,黃米粿,堿米粿、黃粄)由粳米、植物堿或槐米等制成,是江西贛州、福建省、浙江省等地的傳統(tǒng)年節(jié)食品,與年糕外形相似,黃元米果黃里透綠,色澤晶瑩、清香柔韌,十分可口,滋味清香,營養(yǎng)豐富,食用多種多樣,可蒸,煮,煟,燙,烤,炸,煎等等,既可當菜又可當主食。天華黃元米果機(黃年米果機)由電熱蒸箱,自動溫控裝置,原料推進器和出料頭組成,采用電機帶動生產(chǎn),是借鑒傳統(tǒng)制作的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械,該機通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水,達到米漿的熟化溫度后,把磨好的米漿倒入機器內(nèi),使米漿在一定的溫度下熟化后,經(jīng)絞龍推進器推出經(jīng)模具定型即成,堿粑直徑可達9厘米,更換不同的原料,模具或機頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團、扒糕等。
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